作为人体必需的营养素维生素C，对人体有很多好的生理作用，说到维生素这里我还要说一下上次买维生素的经历，上次我去药店买维生素那个店员给我杂七杂八的推荐了好多牌子价格不菲均价200到300，但实际上我需要的仅仅只是维生素c而已，其他的额外的添加剂我是不需要的，所以我就买了那个小白瓶装的，所以诸位买保健品还是应该以它的确切成分为主。

1.维生素的食物来源

根据维生素C在食物中的含量状况，可将维生素C的食物来源划分为4个层次，即最佳食物来源、良好食物来源、一般食物来源和稀缺食物来源： 　　1． 最佳食物来源主要包括：刺梨，鲜枣，猕猴桃等； 　　2． 良好食物来源主要包括：辣椒、苦瓜、柑橘、番茄、菜花、草莓、荔枝、绿色叶菜等； 　　3． 一般食物来源主要包括：白菜、西芹、莴笋、南瓜、梨、苹果、香蕉、桃子、樱桃等； 　

2.维生素的作用

1． 促进胶原形成 　　胶原是一种蛋白质，分布在结缔组织、血管和骨骼及牙本质细胞之间，是动物体型的基本支撑物质。所以它可以使细胞排列紧密，皮肤紧致，骨骼牙齿坚固。在受到外伤或是手术后，它可以帮助细胞修复、促进伤口的愈合。 　　2． 增强免疫功能 　　维生素C能促进抗体形成，增加血液中IgA，IgG及IgM等抗体的浓度。这些抗体附着在外来的病毒和细菌上，指引白细胞和淋巴球来将它们消灭。

3． 促进矿物质吸收维生素C可以促进钙、磷、铁等矿物质在小肠的吸收，所以对于贫血或者骨质疏松症者很有帮助。 4． 减少动脉硬化维生素C可以增强血管的组织和减少血液中胆固醇的含量，对于动脉硬化性心脏血管的疾病与高血压、中风等成人病都有很好的预防和治疗效果。 　　5． 抗氧自由基和抗氧化 　　

维生素C是一种抗氧化极强的物质，可以有效清除长期暴露在不良环境中所产生的自由基物质。 　　6． 抗肿瘤作用 　　医学界认为自由基与癌症或老化的发生有关。 亚硝酸胺是一种致癌物质，体内若有足量维生素C存在时，就可以防止来自腌制食品的亚硝酸腌肉用的亚硝酸转化产生亚硝酸胺。

3.对于维生素C的几点误会

　1．血液系统 　长期大剂量的服用维生素C可以促进铁的吸收，能引起高铁红细胞贫血，还可以减少肠道对维生素B12的吸收前苏联医学家拉夫连茨基指出，过量地服用维生素C会增加形成血栓的风险。 　　2．消化系统 　　长期口服维生素C每日超过3克，可引起肠蠕动亢进、腹泻、腹痛，严重时导致消化道出血　3．免疫系统 　服用过量的维生素C会使白细胞的抗病能力明显下降。 4．泌尿系统 　服用过量的维 C 可能会引起草酸及尿酸结石的形成。在敏感者体内还可以引起高尿酸血症，加速肾和膀胱结石的形成。 　

对于成年男性来说，每天服用的维生素建议在90毫克，女性在75毫克。对于抽烟的人来说，每天建议的剂量再增加35毫克。对于18岁及以下的孕妇来说，每天需补充80毫克；18岁以上的孕妇需补充85毫克每天。18岁及以下哺乳期的女性每天需补充115毫克维生素C，18岁以上的则是120毫克每天。 对于1-3岁的孩子啊来说，每天需补充15毫克维C，4-8岁时25毫克，9-13岁是45毫克。14-18岁的男性建议为75毫克每天，女性建议为65毫克每天。

维生素C钙：是非酸性的维生素C结合钙的形式，适合那些胃酸过多的人服用。服用过量的维生素C而引起的腹泻与胃酸没有任何关系，维生素C钙比一般的维生素C有着更好的吸收能力。 维生素C钠：也是非酸性的，这种维C里面含有纳，如果平常喜欢吃偏咸的食物的人尽量不要服用这种维生素C。这种维生素C能够降低酸性，也被称作缓释维生素C，能减少过多摄入而引起的消化问题。 有些产品中会表明是“充分还原”的维生素C，这其实只是一个小把戏，如果按照标准生产和储存，维生素C本身就是充分还原的状态，因此我们没有必要去为这个多花钱。

　　理论上，人们完全可以从食物中获得充分的维生素C。 　　但是如果日常膳食选择含有维生素C的食物过少，可能就无法从食物中获得满足需要的维生素C。另外一些生活习惯也会造成食物中维生素C的流失。维生素C是水溶性的，冲洗浸泡时就产生一部分的丢失；维生素C易被氧化，不能长期储存；维生素C不耐高温，加热温度过高或时间过长就会大量损失